ラ・プリュムブログ

とうとうやっちゃいます！プリュムの夏恒例～！スパークリングワインフェア～を！
今年はアルゼンチンの超～辛口スパークリングとイタリア・ヴェネト州のロゼ・スパークリングの２種類をご用意致しました！ １杯目のビールをスパークリングに変えてみては…。

・カテナ・アラモス　エクストラ　ブリュット
　（ピノ・ノワール５０％・シャルドネ５０％。シャルドネの凝縮感のあるアロマと余韻、ピノ・ノワールのバランスの取れた酸味と骨格、複雑味がもたらすキメ細かく長く続く泡、柑橘類や白い花、焼きたてのパンを思わせるアロマ、味はふくよかで骨格のあるスパークリングです！）

・ラ　ジャッラ　オーガニック　ピノ・グリージョ　ロゼスプマンテ　ブリュット

　（手摘み収穫後４８時間のマセレーション《醸し》を行い、色素を抽出しステンレスで１、２次発酵を実施します。ストロベリーのチャーミングな香りと品種特有の芳ばしいアロマが魅力的。非常にクリーミーで余韻の長い泡です。)

グラスにたっぷり、ギリギリまでお入れしますので、溢れそうになったら、すぐに口を近づけ啜って下さい。　皆様のご来店をお待ち致しております!

プリュムの歓送迎会プランです！　是非、ご利用下さい！

歓送迎会・パーティープラン
4名様～
・大皿料理　　　　￥３１５０
  ・たっぷり前菜４品
  ・プリュム風サラダ
  ・おまかせパスタ　2種
  ・メイン料理
  ・デザート
・２ｈ　飲み放題パーティープラン       ￥５０００
  （上記の大皿料理＋２時間飲み放題）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（生ビール、ワイン、カクテル、ソフトドリンク）


・ちょっと良いワインプラン！　￥７５００

　　・上記の大皿料理
　　　　　　　＋
　　・スパークリング・白ワイン・赤ワイン
（６名様以上のご予約でスパークリングをシャンパーニュに変更）

　　　　　　　　　　　　　　　Bistro La Plume 734-7616（要予約）

ご無沙汰しております。先日このワイン会のブログを更新したつもりが消えておりショック！厄年だったからか…。

立春も過ぎ、まだまだ寒い日が続きますが、少しずつ春が顔を出しつつありますね。
５回目のワイン会は、フランス・ブルゴーニュで。バックヴィンテージで（９０年代頃）。内容は当日まで乞うご期待！

・前菜盛り合わせ
　　・蝦夷鹿のパテ
　　・チーズのフラン
　　・ブリと大根のタルタル
・地鶏とキノコの赤ワイン煮込みソースのニョッキ　温泉卵添え　
・猪のロースト　
・白玉で包んだガナッシュ　苺のソース
・コーヒー

・２月１６日（土）、１９時から。￥９０００（料理＋ワイン）

当日の仕入れにより、若干変更になる場合いがございます。

皆様、明けましておめでとうございます。本年も宜しくお願い致します。
クリスマスディナーを何とか終える事が出来、クリスマスディナーにご来店頂いたお客様にブログでお礼をお伝えしようと思いパソコンを立ち上げるが…
動かず…。最後の最後まで厄年でした..２０１２年。年明け早々の修理費ooooo円、２０１３年、幸先良いスタート？　まぁ～僕らしい！と云う訳で、改めて…昨年は、皆さま大変お世話になりました。
相変わらずのプリュム独特の時間軸でお客様にご迷惑をお掛けし、クリスマスディナーに至っては、大変ご迷惑をお掛けしたにも拘わらず、お待ち頂いたお客様には、本当に感謝です。申し訳ありませんでした。そして、ありがとうございました。
２０１３年は、料理・サービスのクオリティ向上はもちろん、更なるスピーディーな提供を重視したいと思います。今年のプリュムもよろしくお願い致します！ご来店を楽しみにしております。

２０１２年も終わりを迎えようとしております。今年は、３周年と云う節目を迎える事が出来た事、次女も無事授かり、また、色々な方々を通して色々な人達に出会う事が出来た実りの多い１年になった反面、色々な方々に迷惑を掛け、たくさん助けて頂いた１年でもありました。皆様本当にありがとうございました！
２０１３年は、４日のランチからスタートです！　色々な事に挑戦したい１年にしたいと思っております。　　　何を…って？　３日間ゆっくり考えます！
来年も皆様よろしくお願い致します。　良いお年をお迎え下さい！

１年振りのブログになります、天羽の妻です。
恒例になりそうなモミの木の飾り付けを、今年も家族揃ってやりました！

     
    
　


いつもと変わらずですが、プリュムのクリスマスツリーの完成です。

今年のクリスマスはとても寒くなる様ですね。皆様、お体ご自愛下さいませ。
クリスマスディナーは、まだお席に余裕がございます。ご予約、お問い合わせをお待ち致しております。

最近は、お昼間も寒くなってきましたが、皆様お体には十分お気を付け下さい！　　またまた遅くなってしまいましたが、クリスマスメニューが決まりましたのでご報告致します。

・Menu Noel　　￥６５００

七面鳥のローストとフォアグラのサラダ　グルメ風　トリュフのヴィネグレット

金目鯛のポッシェ　春菊のソース

ビゴール豚の炭火焼き　ロベールソース

苺のコンソメ仕立てとホワイトチョコレートのムース　モスカートのソルベ添え

コーヒー　又は　紅茶

・Menu Noel ￥８５００

上記のコースに、

オマール海老とジロール茸の自家製タリアッテレ

を付けたコースです。

今年のクリスマスも是非、プリュムで大切な方と…お友達と…ご家族でお過ごし下さい！

皆さまのご予約をお待ち致しております。

たて続けにアップしちゃいます！
今年のクリスマスメニューは、１２月２２日～２５日までご用意させて頂きます。
２２・２３・２５日は１部制で２４日のみ２部制にさせて頂きます。２２日・２３日・２５日につきましては、１８時からのご案内でごゆっくりお料理をお楽しみ下さい！昨年、一昨年と２４日のご予約のお電話をお断りする事が多かった為、少しでもたくさんのお客様にプリュムのお料理を楽しんで頂こうと想い、２部制とさせて頂きました。

２４日は、ランチの営業はお休みさせて頂いて、１７時３０分～１９時３０分まで。　と　２０時～ラストまで。　の２部制です。

また、メニューにつきましては近日中にお知らせ致します。
皆様、ご予約をお待ち致しております。

ご無沙汰しております。最近急に寒くなってきましたね！　つい先日までうたた寝しても快適だったのですが、ここ最近は寒くて起きます！寝なければ済む話なんですが….。
さて、プリュムも忘新年会のプラン御用意致しました！　是非、ご利用下さい！

　忘新年会・パーティープラン
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 4名様～　　
・大皿料理　　　　￥３１５０
　　・前菜４品
　　・サラダ
　　・おまかせパスタ　2種
　　・メイン料理
　　・デザート
・２ｈ　飲み放題パーティープラン
（上記の大皿料理＋２時間飲み放題）　￥５０００
　（生ビール、ワイン、カクテル、ソフトドリンク）

　※但しデザートは飲み放題プランには付きません。
　※女性にはアイスクリームとシャーベットの盛り合わせをサービス致します。
　　 ※8名様以上で飲み放題プランご予約のお客様に、乾杯スパークリングをサービスさせて頂きます。
　・コース料理プラン　　　 ￥６５００
　（前菜・パスタ・メイン料理・デザート・コーヒー）
　　　　　　　　　　　　＋
　　　　　　　　　２時間飲み放題
　 Bistro La Plume 734-7616

あれよあれよと９月に入り、ご贔屓にして頂いている八百屋さんから　‘洋梨が入ってきましたよ～！’と洋梨を１つ頂き、もう、秋…なんだなぁ～…て。　秋の食材達とワインのコラボレーション（何か最近多用しているような..。）してみたいな..と。

１０月４日（木）　１９時より　第４回目のワイン会をやります！
定員１８名様
お一人様　￥９０００（お料理＋ワイン　７種　税込）
ワインは、スパークリング1種、白ワイン３種、赤ワイン３種の予定です。
（プラスαあるかも）

お料理は
・前菜盛り合わせ
　　鴨砂肝のコンフィ
　　秋鮭のマリネ炙り焼き　グリビッシュソース
　　なめこのフラン　マッシュルームのカプチーノ仕立て

イカスミと魚介のラグーのパスタ

地鶏と秋の詰め物のロースト

洋梨のアップルパイ　プリュム風

コーヒー　又は　紅茶

㊟　内容につきましては、仕入れの状況により変更するかもしれません。
皆様のご予約をお待ち致しております！

ビストロ　ラ　プリュム　　０５２－７３４－７６１６