覚王山に植えたぶどうの樹(ラ・プリュム)も10月で4年を迎え、色々な方々に助けて頂き(お料理やサービス)も実を付ける事が出来ました。
これまで一緒にぶどうの樹を育ててくれたシェフの尾関雄一郎が、新たに天白区でぶどうの苗(新店)を自ら育てる事となりました。
そして、プリュムで実を付けたぶどうの収穫(スペシャルディナー)を 9月28日(土)、29日(日) の2日間 ¥5250にて御提供させて頂きます。
尾関雄一郎がプリュムで腕を振う最後の渾身のお料理を是非、食べに来て頂けたら光栄です。
・鰆のミキュイ キュウリのヴィネグレット
又は
・鴨のフォアグラ ホロホロ鳥のプレッセ
・鮮魚のブレゼ アクアパッツア仕立て
・仔ウサギのモモ肉 キノコ詰めロースト
又は
・骨付き豚ロースの炭火焼き
・栗のエクレア
・コーヒー
ご予約・お問い合わせ: ビストロ ラプリュム
TEL : 052-734-7616