皆様ご無沙汰しております。9月に入ってもまだまだ暑いですね!
9月27日(木)28日(金)の2日間、同じく覚王山にあるイタリアンの‘アルフォルトゥーナ’さんと中村区の人気ブーランジェリー‘ル シュプレーム’さんとの伊仏コラボレーションを開催致します。皆様、是非ご来店下さい!
お一人様 ¥7000円(税・サービス込)
・アミューズ
・前菜(冷菜)
・前菜(温菜)
・パスタ
・肉料理
・デザート
・コーヒー
(内容につきましては、現在、最終調整中です! 近日中にアップさせて頂きます。)
時間 19時~ と 20時~ の2部制です。(ご予約が集中して、お客様にご迷惑が掛らぬ様、2部にさせて頂きました)
・お飲み物につきましては、アルフォルトゥーナのマネージャー厳選のビールとワイン プリュムの天羽厳選のワインを多数ご用意させて頂いております。
(それぞれお料理に合わせたワイン(ビール)をご提案させて下さい!!)
ご予約をお待ち致しております!
‘未分類’ カテゴリーのアーカイブ
第2回コラボレーションディナー!
2012年9月6日 木曜日スパークリングフェアー!
2012年8月2日 木曜日
ビストロ ラ プリュム 夏恒例のスパークリングフェアーを開催中です!
今年は、イタリア・ヴェネト州のスパークリングを2種類ご用意致しました。
期間は、8月1日~8月31日まで。 料金は、¥735です!
・ゼロ アッソルート エクストラ ブリュット
‘年間6000本の限定生産のプレミアスパークリング! 7ヶ月間ステンレスタンクで熟成させた残糖1.2g/Lのスーパードライ。’
・ピノ グリージョ ロゼ スプマンテ ブリュット
‘ストロベリーのチャーミングな香りと品種特有の芳ばしいアロマとクリーミーで余韻が長い泡です。’
㊟ グラスにたっぷり・ギリギリまでまでお入れしますので、溢れそうになったら、すぐ 口を近づけ、すすって下さい!
覚王山 夏祭り
2012年8月1日 水曜日
日が空いてしまいましたが、覚王山夏祭りにご来場頂きました皆様、ありがとうございました。今回の覚王山夏祭りより出店させて頂きましたが、初日は酷暑、2日目は、覚王山夏祭り名物、ゲリラ豪雨…。にも拘わらず、プリュムのブースに来て買って頂いた皆様、本当にありがとうございました。感謝です。 そして、バタついてお出しする事が遅くなってしまい、申し訳ありませんでした。 でも、実に楽しかったです! これからも、秋祭、来年の春祭、夏祭り……と、また頑張って行きますので、応援宜しくお願い致します。
第3回ワイン会
2012年7月8日 日曜日
プリュムのワイン飲もう会も、皆様に助けて頂いて3回目になりました。これからも能書き無しのわいわい愉しんで頂けるワイン会にしたいと思っております。 今回のテーマワインはボルドーです。スパークリング・白2本・赤2本の予定です。
・ミラディー クレマン・ド・ボルドー ロゼセック
・シャトー グランジャンvv(アントル・ドゥ・メール)
・シャトー レオール グラーヴ ブラン フュ ド シェーヌ(グラーヴ)
・シャトートロンコワ ラランド04(サンテステフ)
シャトー リオナ レゼルヴ ドゥ ラ ファミーユ01(リュサック・サンテミリオン)
・(シャトー ガロー ルピヤック)出るかも??
これらワインに合わせますお料理は…
・前菜盛り合わせ
・とうもろこしのパンナコッタ
・桜肉のカルパッチョ風
・豚足・豚舌・豚耳とレンズ豆のタルタル
・パッパルデッレのミネストローネ仕立て
・仔羊もも肉のロースト アンチョビバター添え バジル風味の赤ワインソース
・白桃のコンポート プリュム風
・コーヒー
です。尚、お料理の内容は仕入れの状況により、変更になる場合がございます。
皆様、宜しくお願い致します。
コラボレーションディナー!
2012年7月6日 金曜日
6月29日、覚王山のイタリアン、アルフォルトゥーナさんとのコラボレーションディナーをさせて頂きました。時間が空いてしまいましたが、まず、ご来店頂きました皆様、本当にありがとうございました。お陰さまで満席を頂戴し、無事終える事ができました。 特に、当日の時間が迫った中での無理を聞いて頂いた伊藤さんと奥様、佐賀さん、松下社長、丸岡さん、ありがとうございました、そして、申し訳ありませんでした。時間の融通を聞いて頂いた北さん、奥様、ありがとうございました。
そして、当日の無茶ぶりを快く聞いて下さった、アルフォルトゥーナの中村シェフとスタッフ皆様ありがとうございました。マネジャーの豊田さん、プリュムを立てて下さってありがとうございます。 9月にもう一度!
第2回プリュムワイン会
2012年4月19日 木曜日
ご無沙汰しております。プリュムのワイン楽しもう会、第2回目のご案内です。今回のテーマはイタリア・ピエモンテ州です。今回のワインは、スプマンテ・白ワイン2種、赤ワイン2種です。
・エンリコ・セラフィーノ
・モンティ・ロゼ
・ラ・ルスティア・エルバルーチェ ディ カルーゾ
・バルベラ・ダスティ ラヴィニョーネ
・バローロ ロッケ・ディ・カステッレット
このワインに合わせる料理は
・天使の海老のマリネ
・季節野菜のテリーヌ
・鴨胸肉のスモーク の3種盛り合わせ
・本州鹿と新玉ねぎのラグーのタヤリン
・薩摩白美豚ロースのロースト シャルキュトリ風
・ボネ
尚、仕入れの関係により内容が変更になる場合がございます。
因みに、今回のワイン会では私、天羽も皆さんと一緒に食事をしながらワインを楽しみたいと思います。 楽しみです!
ワイン会を終えて…
2012年2月27日 月曜日初めて企画したワイン会でしたが、ご参加頂いたお客様に助けて頂き無事に終える事が出来ました。とても楽しく、ご参加頂いた方々同士も和気あいあいとされており、私の段取りの悪さも楽しくお話をされながらフォローして頂きました。伊藤さん、太田さん、黒田さんご夫妻、伊藤さんのご友人の素敵なお姉さま方、本当にありがとうございました。次回は、また、美味しいワイン達を御用意致しますね!次回も是非お待ち致しております。
ワイン会のメニュー!
2012年2月20日 月曜日
・前菜の盛り合わせ
ホタテの燻製 苺のタルタルソース
本州鹿のテリーヌ
牡蠣のフリット ラヴィゴットソース
・ホタルイカと菜花のピューレソースのパスタ
・ホロホロ鳥のローストとフリカッセ(煮込み)の盛り合わせ
・リコッタチーズと青森県平山農園 ジョナゴールドのアイスクリーム
・コーヒー
尚、メニューは仕入れの関係により、変更する場合がございます。
皆様の御予約をお待ちしております。
ワイン会を開催します!
2012年2月18日 土曜日
第1回目のワイン会のテーマは、日本の色々なワイナリーの飲み比べです。
皆様と、国産ワインの素晴らしさに、触れていきたいと思います。
北は北海道から、南は宮崎までのワインを天羽が勝手にPick up!
ワインは5~6種類を予定してます。
ワイン会と言うよりは、ワインを楽しもう会!!
能書きはなしにして、ワインと料理を楽しみながら「合う、合わない」など皆様とお話が出来たらと思っております。
2月25日(土曜日) 19時からスタート
定員数: 16名
料金: 7.500円(税込)
ご予約・お問い合わせ: ビストロ ラプリュム
TEL : 052-734-7616
皆様のご参加を心よりお待ちしております.